夏の風物詩『新子』｜練馬区・大泉学園の寿司屋『おもかげ寿司』

新子(しんこ)の時期となりました
新子は、コノシロの稚魚で
シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロと
成長するにつれて名前が変わる出世魚です
1貫に数尾のシンコを重ねて握ります
(因みに、写真は6尾つけです)
夏の短い期間にしか食べられない希少なネタ
ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか
数に限りがございますので、
事前にお電話にてお問い合わせください！

2025-07-17